大事なのは政策

とある街角に、地元の老舗企業が展開する


カレーショップがありました。


食にこだわりを持つ企業がプロデュースした


一風変わったそのカレーは当時評判で、


この新店舗もそこそこ繁盛するのかなと思っていました。



少し経って、そのお店の斜向いに、


東京で人気を博しているスイーツのお店が出来ました。


イートインコーナーもあり、春から秋にはテラスも使える


まさに「女性ウケ」のよいお店でした。


気になったのは、価格の高さ。


いわば東京価格?と感じたその商品価値がどれだけ


受け入れられるのだろうかと思っていました。



そんなある日、いつのまにか片方の店舗が


なくなっていることに気付きました。


なくなっていたのはカレー屋さん。


正直、「やっぱり」という気持ちでした。



いくら味が美味しくても


お客様が食べる空間を含めて価値を感じなければ


また来たいとは思わないのだな、


逆に価格を上回るおいしさ以上の価値を提供できれば


常識を超えることは容易いのだなぁと


繁盛が止まらないスイーツ店を見ながら


改めて感じたものです。



大事なのは、世の中の時流や趣向、価値観に、


サービスのバランスをじょうずにかさねること。


人気を生み出す店舗・商品政策、どうぞ弊社に


お手伝いをさせてください。



…セールストークで〆てしまいました。


コメント: 1
  • #1

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